Проектирование зданий общественного питания
Подготовим документацию для:
— Нового строительства
— Реконструкции здания
— Капитального ремонта
Нужен проект?
Заполните форму ниже!
Мы проектируем
Рестораны
Столовые
Кафе
Пиццерии
Бары
Придорожные кафе
Общественные здания
Запрос коммерческого предложения
Цены
Стоимость комплексного проектирования объектов от 800 руб/м²
Здания общественного питания, к которым относятся рестораны, кафетерии, закусочные и другие подобные заведения, служат важнейшей точкой социального взаимодействия и жизнеобеспечения как в городских, так и в сельских условиях. Стоимость проектирования таких объектов может варьироваться в зависимости от множества факторов, включая местоположение, размер, сложность, а также уровень желаемых удобств и отделки. В последнее время расценки на проектирование зданий общественного питания наблюдаются в размере 800 рублей за квадратный метр (руб/м2). Эта ставка указана за базовые проектные услуги и не включает специализированный дизайн интерьера, брендинг или элитные архитектурные элементы.
Что входит в проект
Состав проектной документации по разделам и стадиям
Таблица состава проектной документации
| Стадия проектирования | ПД | РД |
|---|---|---|
| Раздел 1 «Пояснительная записка» | ✓ | – |
| Раздел 2 «Схема планировочной организации земельного участка» | ✓ | ✓ |
| Раздел 3 «Архитектурные решения» | ✓ | ✓ |
| Раздел 4 «Конструктивные решения» | ✓ | ✓ |
| Раздел 5 «Сведения об инженерном оборудовании, о сетях инженерно-технического обеспечения, перечень инженерно технических мероприятий, содержание технологических решений» | – | – |
| Подраздел 5.1 «Система электроснабжения» | ✓ | ✓ |
| Подраздел 5.2 «Система водоснабжения» | ✓ | ✓ |
| Подраздел 5.3 «Система водоотведения» | ✓ | ✓ |
| Подраздел 5.4 «Отопление вентиляция и кондиционирование воздуха, тепловые сети» | ✓ | ✓ |
| Подраздел 5.5 «Сети связи» | ✓ | ✓ |
| Подраздел 5.6 «Газоснабжение» | ✓ | ✓ |
| Подраздел 5.7 «Технологические решения» | ✓ | ✓ |
| Раздел 6 «Проект организации строительства» | ✓ | – |
| Раздел 8 «Перечень мероприятий по охране окружающей среды» | ✓ | – |
| Раздел 9 «Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности» | ✓ | ✓ |
| Раздел 10 «Мероприятия по обеспечению доступа инвалидов» | ✓ | ✓ |
| Раздел 11 «Сметная документация» | ✓ | ✓ |
| Раздел 12.1 «Инженерно-технические мероприятия ГО и ЧС» | ✓ | – |
| Раздел 12.2 «Обоснование мероприятий для соблюдения требуемых теплозащитных характеристик ограждающих конструкций» (Энергоэффективность). | ✓ | – |
| Раздел 12.3 «Проект организации дорожного движения» | ✓ | – |
| Раздел 12.4 «Требования по обеспечению безопасной эксплуатации объекта» | ✓ | – |
| Раздел 12.5 «Технологический регламент по обращению с отходами строительства» | ✓ | – |
Проектирование
Наши сотрудники
Современные тенденции в обществе свидетельствуют о все большей необходимости в расширении сети общественного питания. С экономической точки зрения открытие кафе, ресторана или столовой — перспективное направление, которое требует ответственного подхода. Проектирование такого заведения имеет свои особенности, все тонкости и специфику проектных работ знают специалисты нашей компании. Наши специалисты подготовят документацию по всем нормам и правилам проектирования таких типов заведений.
До приятного момента открытия кафе, ресторана или другого пункта общественного питания необходимо пройти два этапа:
- Разработать проектно-техническую документацию, учитывая все нормы и законодательные акты РФ по этому вопросу и согласовать ее;
- Строительство здания в строгом соответствии с документацией.
- Проектирование зданий общественного питания не простая задача, она требует большого опыта и ответственности команды профессионалов.
Важно определиться будет ли новое заведение открыто в офисном, жилом здании или займет отдельное сооружение. Как правило, в условиях высокой стоимости квадратного метра в Московской области предпочтение отдается первому варианту размещения предприятия общественного питания. Здесь важно учитывать возможное соседство с другими типами заведений сферы услуг, с жилыми помещениями. Необходимо предусмотреть, общее использование системы коммуникаций, разработку звукоизоляции и конструкций для зонирования площади на самых ранних этапах проектных работ.
Особенности проектирования
- Расчет вместительности будущего предприятия и его производственные мощности, учет возможных площадок для дополнительных мест в весенне-летний период и количества продукции, которое будет доставляться на дом;
- Предусматривается комплекс мер по защите посетителей в случаях пожара, природных стихийных бедствий (автоматическая пожарная сигнализация и устройства пожаротушения, система оповещения клиентов об опасности и другое);
- Организация безопасного зонирования помещения на обеденную часть и производственные помещения;
- Открытие общественного пункта питания возможно в жилых зданиях, производственных сооружениях про соблюдении всех необходимых правил пожарной безопасности, норм совместной эксплуатации помещений.
- Соблюдение норм СанПиН РФ по хранению, приемы, приготовлению и реализации продуктов питания;
- Продумывается система автоматическая охранная сигнализация, видеонаблюдения;
Нормы и правила в области проектирования данных типов заведений призваны обеспечить
- Надежность сооружений, под которой подразумевается максимальная безопасность клиентов, удобство при обслуживании посетителей;
- Неукоснительное соблюдение экологических и энергосберегающих норм региона;
- Соблюдение архитектурного единства пространства в интересах граждан и государства.
Проектирование
Последние проекты
Этапы работ
01 Этап — Архитектурная концепция
Архитектурно-строительная концепция (эскизный проект) представляет собой проект, подготовленный командой проектировщиков. Является первым этапом проектных работ по созданию виртуального прообраза Вашего будущего объекта строительства, а также концепция дает предварительную информацию о необходимых для объекта инженерных мощностях и нагрузках.
02 Этап — Получение исходно-разрешительной документации и выполнение инженерных изысканий
- Получение ГПЗУ;
- Выполнение всех необходимых изысканий: геодезических, геологических, экологических и пр.;
- Выполнение необходимых обследований (для условий реконструкции или капитального ремонта);
- Получение Технических условий и др.
03 Этап — Проектная документация
Проектная документация – это набор документов, необходимых для строительства объекта или его части, включая спецификации, технические чертежи, инструкции по эксплуатации и другие соответствующие документы (пояснительные схемы, таблицы и схемы к чертежам), мнения экспертов.
04 Этап — Согласование проектной документации
Получение всех необходимых согласований, в том числе прохождение экспертизы проектной документации и получение «Разрешения на строительство».
05 Этап — Рабочая документация
Разработка рабочих чертежей в объеме необходимом для проведения всех строительно-монтажных работ.
06 Этап — Авторский надзор
Контроль соответствия проекта и строительных работ. Соблюдение в процессе строительства требований проектной документации.
Задать вопрос специалисту
Если Вам нужен проект, позвоните по телефону: 8 (495)-989-11-03
Или оставьте заявку, написав нам по адресу электронной почты: info@absolut33.ru