Проектирование пиццерии
Подготовим документацию для:
— Нового строительства
— Реконструкции здания
— Капитального ремонта
Нужен проект?
Заполните форму ниже!
Мы проектируем
Рестораны
Столовые
Кафе
Пиццерии
Бары
Придорожные кафе
Общественные здания
Запрос коммерческого предложения
Проектирование
Наши сотрудники
Одним из самых популярных форматов современного общепита является пиццерия. Спрос на данное блюда ежегодно растет пропорционально привлекаемому объему инвестиций. Стоит отметить, потребитель привередлив, а конкуренция в сфере общепита крайне высока. Если ещё лет 10 назад для достижения успеха заведением в Москве и Московской области было достаточным: готовить вкусную пиццу, разнообразное меню, возможность доставки на дом, то на сегодняшний момент этого становится мало. Пиццерия должна быть максимально удобной для размещения посетителей, иметь приятный запоминающий дизайн интерьера, подходящий, как для семейного отдыха совместно с детьми, так и молодежи, студентов, влюбленных пар.
Невозможно открыть успешную пиццерию без детальной проработки проекта. При проектировании объекта начальной точкой являются исходные данные, а именно: вместимость заведения и дневной трафик посетителей, вариант размещения общепита (пиццерия может размещаться в отдельно стоящем здании или в арендуемом помещении), выделенная мощность для энергетических установок.
После получения всех исходных данных начинается проектирование пиццерии. Для приготовления вкусной пиццы важно создать все необходимые условия: произвести грамотное оснащение объекта профессиональным кухонным оборудованием, проработать рабочую зону поваров, подвести необходимые коммуникации, проработать систему вентиляции и удаления запахов. Важно, чтобы оснащение кухни полностью соответствовала нормам САНПИН, на входе на кухню располагался рукомойник, оборудованы шкафчики для переодевания поваров.
При приготовлении пиццы используются следующие виды оборудования:
- Тестомесы, раскатки для приготовления теста;
- Овощерезки для нарезки компонентов;
- Печи для выпечки;
- Прессы для утрамбовки продуктов с текстом.
Перечень оборудования может дополняться и изменяться в зависимости от прочих особенностей заведения. Все оборудование должно соответствовать ГОСТ. Отдельно продумываются места для хранения продуктов, готовой продукции, оснащаемые стеллажами, холодильниками, морозильными ларями. Когда полностью просчитано инженерно-техническое оснащение кухни и склада, переходят к оформлению интерьера, а так же планированию заполнения площадей заведения. Данный этап включает в себя проработку расстановки столов, санитарных узлов, гардероба, торгового зала со стойкой, торгового оборудования, холодильников.
Добившись максимального удобства пребывания в пиццерии посетителей, обеспечится популярностью проектируемое заведение. Параллельно инженерами-проектировщиками обеспечивается соблюдение норм пожарной безопасности, размещаются датчики оповещения, средства пожаротушения.
Обратившись за разработкой проекта в компанию «Абсолют проект», можно быть уверенным, что наши инженеры внимательно изучат каждую, даже самую незначительную деталь, соблюдая все нормы проектирования, проработают проект наилучшим образом, сделав заведение востребованным и быстроокупаемым.
Проектирование
Последние проекты
Этапы работ
01 Этап — Архитектурная концепция
Архитектурно-строительная концепция (эскизный проект) представляет собой проект, подготовленный командой проектировщиков. Является первым этапом проектных работ по созданию виртуального прообраза Вашего будущего объекта строительства, а также концепция дает предварительную информацию о необходимых для объекта инженерных мощностях и нагрузках.
02 Этап — Получение исходно-разрешительной документации и выполнение инженерных изысканий
- Получение ГПЗУ;
- Выполнение всех необходимых изысканий: геодезических, геологических, экологических и пр.;
- Выполнение необходимых обследований (для условий реконструкции или капитального ремонта);
- Получение Технических условий и др.
03 Этап — Проектная документация
Проектная документация – это набор документов, необходимых для строительства объекта или его части, включая спецификации, технические чертежи, инструкции по эксплуатации и другие соответствующие документы (пояснительные схемы, таблицы и схемы к чертежам), мнения экспертов.
04 Этап — Согласование проектной документации
Получение всех необходимых согласований, в том числе прохождение экспертизы проектной документации и получение «Разрешения на строительство».
05 Этап — Рабочая документация
Разработка рабочих чертежей в объеме необходимом для проведения всех строительно-монтажных работ.
06 Этап — Авторский надзор
Контроль соответствия проекта и строительных работ. Соблюдение в процессе строительства требований проектной документации.
Задать вопрос специалисту
Если Вам нужен проект, позвоните по телефону: 8 (495)-989-11-03
Или оставьте заявку, написав нам по адресу электронной почты: info@absolut33.ru