ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕСТОРАНОВ

Подготовим документацию для:
— Нового строительства
— Реконструкции здания
— Капитального ремонта

Если Вам нужен проект ресторана, позвоните по телефону: 

8 (495)-989-11-03

Или оставьте заявку, написав нам по адресу электронной почты:

info@absolut33.ru

Проектирование предприятий общепита является ответственным этапом. От качества разработанного проекта зависит эффективность их работы и доходность. Проектное бюро «Абсолют проект» предлагает услуги по проектированию предприятий общественного питания, в том числе ресторанов. При создании проекта мы учтем особенности месторасположения будущего ресторана, его пропускную способность и прочие аспекты, оказывающие влияние на успешный старт и дальнейшее процветание заведения.

Пример проекта ресторана
Пример ресторана

ЦЕЛИ И ЭТАПЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ РЕСТОРАНОВ

Задавшись целью возвести ресторан любого уровня и типа, заказчик должен начать с поиска компетентной организации, способной создать детальный план будущего заведения. Это послужит залогом успешного развития, популярности и прибыльной деятельности предприятия.
Разработка технологической документации начинается с планирования самой важной части ресторана – кухни. Именно там будут осуществляться все основные процессы, присущие предприятиям общественного питания. Следует правильно выбрать концепцию ресторана и четко определиться с типом кухни: открытая или закрытая, с имеющимся в наличии открытым огнем или без него и пр. Важно обозначить также формат технологического цеха: полноценное производство с нуля или «доготовочное», использующее в своем процессе полуфабрикаты. Технологическая зона ресторана является основой предприятия. Поэтому уже на начальной стадии проектирования следует тщательно продумать ее внутреннее убранство, подобрать оборудование, спланировать расположение инженерных сетей и пр.

Имея на руках готовый технологический проект ресторана, можно приступать к работе над составлением дизайн-проекта заведения. Наши специалисты подскажут наиболее приемлемые варианты, помогут создать уникальный стиль для будущего ресторана. Вы увидите схему расстановки мебели в зале, интерьер стен и потолка, декор и отделочные материалы не только на бумаге, но также в 3D-проекции. Это позволит избежать неточностей и исключить недочеты в будущем строении.
После ознакомления с архитектурно-строительным разделом документации, составляется подробная смета расходов. Важным моментом является грамотное планирование всех инженерных систем здания. Именно от них будет зависеть успешное функционирование предприятия.
Проектная документации предполагает согласование будущих работ с местными органами контроля, арендодателем и прочими разрешительными службами. Прохождение данной процедуры в самый короткий срок гарантирует Вам сотрудничество с нашей фирмой.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ

Технологическая часть проектирования ресторанов существенно отличается от проектирования других видов производственных объектов. Проект должен отвечать не только строительным нормам, но и жестким требованиям Госпожарнадзора, СанПиН и Ростехнадзора, предъявляемым к предприятиям общепита.

k

СОЗДАНИЕ МАКЕТА БУДУЩЕГО РЕСТОРАНА

При этом мы тщательно продумываем рациональное расположение гостевого зала, административного отдела, технических помещений (туалетов, гардеробной, комнаты для курения), складов и подсобок, производственных цехов и кухни.

k

СОЗДАНИЕ СХЕМЫ РАЗМЕЩЕНИЯ

Систем отопления и вентиляции, холодильников и морозильных камер, моек и кухонного оборудования.

k

РАЗРАБОТКУ КОНЦЕПЦИИ ДИЗАЙНЕРСКОГО ОФОРМЛЕНИЯ

Зала и создание визуального макета в 3D формате.

k

ПРОЕКТИРОВАНИЕ РАБОТ

По подведению инженерно-технических коммуникаций (водопровод, канализация, газопровод, подача электричества), подключению систем безопасности.

ТИПЫ РЕСТОРАНОВ И ОСОБЕННОСТИ ИХ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

Проектирование ресторанов специалистами нашей компании осуществляется с учетом его типа и проводимых мероприятий.

Пример проект ресторана классического типа

Ресторан классического типа 

Для ресторана классического типа в проекте должно быть предусмотрено помещение под винный погребок и складские помещения. При проектировании мы особое внимание уделяем зонированию гостевого зала. В нем должны быть отдельные кабинеты, банкетный зал, площадка для танцев и эстрада. Особенности интерьера – простота форм и линий, элегантность декоративных элементов, многоуровневое освещение.

 

 

Пример проекта тематического ресторана

Тематический ресторан

При проектировании тематического ресторана необходимо учитывать, какой тип оборудования будет использоваться в приготовлении пищи, чтобы рассчитать занимаемую им площадь. Например, в японском ресторане, должны быть установлены специальные агрегаты для приготовления морепродуктов/рыбы. Особое внимание мы уделяем дизайну интерьера. Он может быть оформлен в восточном, европейском, этническом, морском стиле и т.д.

 

 

Пример проекта ресторана клуба

Ресторан клуб

Особенностью проектирования ресторана-клуба является наличие танцпола, коктейль-бара и винного погребка. В ресторане этого типа обычно центральная часть зала для гостей остается свободной, количество мебели – минимальное. Помещение кухни может быть небольших размеров, с минимальным набором оборудования для приготовления горячих блюд.

 

Пример проекта бара ресторана

Ресторан бар

При проектировании особое внимание мы уделяем оформлению зоны барной стойки. Основная цель проекта – обеспечить максимально комфортные условия работы бармена, что позволит обслуживать большее количество посетителей. Здесь вполне уместно зонирование с использованием арочных сводов. Освещение должно быть приглушенным.

 

 

%

Гарантируем получение положительного заключения экспертизы

%

Всех объектов сданы досрочно

%

Экономии средств за счёт точных расчётов

Заказать проект ресторана и получить консультацию специалиста вы можете по телефону: 

8 (495) 989-11-03

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

БОЛЕЕ 30 СПЕЦИАЛИСТОВ
В ШТАТЕ

СПРОЕКТИРОВАНО
БОЛЕЕ 300.000 м²

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
ДОКУМЕНТАЦИИ

20% ВСЕХ ОБЪЕКТОВ СДАНЫ ДОСРОЧНО

КОМПЛЕКСНЫЙ
ПОДХОД

ВСЕ ДОПУСКИ И ЛИЦЕНЗИИ НА РАБОТЫ

ПРОСТОТА
СОТРУДНИЧЕСТВА

ОТЗЫВЫ

ПОРТФОЛИО ВИДЕОРОЛИКОВ ПО ВЫПОЛНЕННЫМ ОБЪЕКТАМ

ГДЕ НАС НАЙТИ? – АДРЕСА И ПОЛНЫЕ КОНТАКТНЫЕ ДАННЫЕ

Географически штат наших проектировщиков расположен в г. Владимире. Мы выполняем работы для различных регионов: для г. Москвы, Московской области и Владимирской области.

Офис : г. Владимир, пр-т Ленина, 13б

8 (4922) 37-70-71
8 (4922) 32-14-47 по вопросам проектирования
8 (4922)37-70-71 по вопросам сотрудничества
Электронная почта: info@absolut33.ru

Офис : г. Москва, ул. Ленинская слобода, д. 26

8 (495) 989-11-03 многоканальный
Электронная почта: info@absolut33.ru

Читайте нас в социальных сетях: